Постановление Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 18 февраля 1986 г. N 55/4-85 "Об утверждении разделов "Производство алкогольной и безалкогольной продукции", "Хлебопекарно-макаронное производство", "Кондитерское производство", "Крахмалопаточное производство", "Производство сахара", "Производство пищевых концентратов", "Табачно-махорочное и ферментационное производства", "Эфиромасличное производство", "Производство чая", "Парфюмерно-косметическое производство", "Масложировое производство", "Добыча и производство поваренной соли", "Добыча и переработка солодкового корня", "Элеваторное, мукомально-крупяное и комбикормовое производства", "Общественное питание" ЕТКС, выпуск 55 (не действует)
По состоянию на 25 сентября 2006 года
Страница 11
Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11
Обработчик отходов виноделия ¦ 2-4 ¦ 14
¦ ¦
Обработчик сусла и соков ¦ 1-5 ¦ 15
¦ ¦
Обработчик технологических емкостей и тары ¦ 2-3 ¦ 31
¦ ¦
Приготовитель мелассного сусла ¦ 3 ¦ 23
¦ ¦
Приготовитель морса ¦ 2 ¦ 24
¦ ¦
Приготовитель питательных растворов ¦ 2 ¦ 24
¦ ¦
Приготовитель сухих пивных дрожжей ¦ 2-3 ¦ 27
¦ ¦
Приготовитель шампанского ¦ 2-4 ¦ 18
¦ ¦
Регулировщик полей фильтрации ¦ 2 ¦ 24
¦ ¦
Ремюер ¦ 5 ¦ 20
¦ ¦
Солодовщик ¦ 3-6 ¦ 31
¦ ¦
Хлебопекарно-макаронное производство
Дрожжевод ¦ 2-4 ¦ 42
¦ ¦
Кочегар производственных печей ¦ 2-5 ¦ 43
¦ ¦
Машинист машины по чистке и смазке листов ¦ 3 ¦ 43
¦ ¦
Машинист низальных машин ¦ 1-3 ¦ 44
¦ ¦
Машинист ошпарочного агрегата ¦ 2-3 ¦ 45
¦ ¦
Машинист поточной линии формования хлебных изделий ¦ 4 ¦ 44
¦ ¦
Машинист пруфера ¦ 2 ¦ 45
¦ ¦
Машинист тесторазделочных машин ¦ 2-4 ¦ 46
¦ ¦
Оператор поточно-автоматической линии ¦ 5-6 ¦ 46
¦ ¦
Оператор установки бестарного хранения сырья ¦ 4-5 ¦ 47
¦ ¦
Пекарь ¦ 2-5 ¦ 47
¦ ¦
Пекарь комплексно-механизированной линии ¦ 5 ¦ 49
¦ ¦
Пекарь-мастер ¦ 4-6 ¦ 49
¦ ¦
Полимеризаторщик металлических форм и листов ¦ 4 ¦ 50
¦ ¦
Прессовщик полуфабриката макаронных изделий ¦ 4 ¦ 51
¦ ¦
Сушильщик длиннотрубчатых макарон ¦ 4 ¦ 52
¦ ¦
Тестовод ¦ 2-5 ¦ 52
¦ ¦
Укладчик хлебобулочных изделий ¦ 2-3 ¦ 54
¦ ¦
Формовщик теста ¦ 3-4 ¦ 54
¦ ¦
Кондитерское производство
Аппаратчик по обработке сырого пектина ¦ 5 ¦ 92
¦ ¦
Аппаратчик приготовления инвертного сиропа ¦ 4 ¦ 60
¦ ¦
Бисквитчик ¦ 1-5 ¦ 60
¦ ¦
Вафельщик ¦ 1-4 ¦ 63
¦ ¦
Глазировщик ¦ 1-4 ¦ 64
¦ ¦
Глянцовщик карамели и драже ¦ 3 ¦ 65
¦ ¦
Дражировщик ¦ 2-4 ¦ 66
¦ ¦
Изготовитель таблеток ¦ 3-4 ¦ 67
¦ ¦
Карамельщик ¦ 1-5 ¦ 68
¦ ¦
Коагулировщик пектина ¦ 3 ¦ 92
¦ ¦
Кондитер ¦ 1-6 ¦ 71
¦ ¦
Конфетчик ¦ 1-5 ¦ 73
¦ ¦
Купажист пектинового экстракта ¦ 4 ¦ 93
¦ ¦
Мармеладчик-пастильщик ¦ 1-5 ¦ 77
¦ ¦
Машинист сбивальных машин ¦ 2-3 ¦ 80
¦ ¦
Машинист формующе-завертывающего полуавтомата ¦ 4 ¦ 81
¦ ¦
Машинист шоколадоотделочных машин ¦ 4-5 ¦ 81
¦ ¦
Обкатчик клюквы ¦ 1-3 ¦ 82
¦ ¦
Обсыпщик кондитерских изделий ¦ 1-2 ¦ 83
¦ ¦
Окрасчик сиропа ¦ 2 ¦ 84
¦ ¦
Оператор линии по производству муки и гранул ¦ 5 ¦ 84
¦ ¦
Оператор линии по производству жевательной резинки ¦ 3-5 ¦ 85
¦ ¦
Оператор линии приготовления шоколадной массы ¦ 4-5 ¦ 86
¦ ¦
Отбельщик коагулята ¦ 4 ¦ 93
¦ ¦
Приготовитель белковых масс ¦ 2-5 ¦ 87
¦ ¦
Рецептурщик ¦ 2-4 ¦ 88
¦ ¦
Халвомес ¦ 1; 4 ¦ 89
¦ ¦
Шоколадчик ¦ 1-5 ¦ 90
¦ ¦
Экстрагировщик пектина ¦ 4 ¦ 93
¦ ¦
Крахмалопаточное производство
Аппаратчик гидролиза крахмального молока ¦ 4-5 ¦ 99
¦ ¦
Аппаратчик крахмального агрегата ¦ 3-4 ¦ 99
¦ ¦
Аппаратчик обезжиривания сиропов ¦ 2 ¦ 100
¦ ¦
Аппаратчик осаждения глютена ¦ 2 ¦ 101
¦ ¦
Аппаратчик получения декстрина ¦ 2; 4-5 ¦ 101
¦ ¦
Аппаратчик получения кукурузного масла ¦ 5 ¦ 103
¦ ¦
Аппаратчик получения сернистой кислоты ¦ 2-3 ¦ 103
¦ ¦
Аппаратчик получения сиропов ¦ 5 ¦ 104
¦ ¦
Аппаратчик получения сырого крахмала ¦ 5 ¦ 105
¦ ¦
Аппаратчик получения сухого крахмала ¦ 5 ¦ 106
¦ ¦
Аппаратчик получения сухих кормов ¦ 4 ¦
¦ ¦
Аппаратчик получения экструзионных¦ 4-5 ¦ 107
крахмалопродуктов ¦ ¦
¦ ¦
Аппаратчик приготовления окисленного крахмала ¦ 3 ¦ 108
¦ ¦
Аппаратчик рафинирования крахмала ¦ 2-3 ¦ 108
¦ ¦
Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ ¦ 4 ¦ 109
¦ ¦
Гидроциклонщик ¦ 3-5 ¦ 110
¦ ¦
Изготовитель саговой крупки ¦ 2 ¦ 111
¦ ¦
Машинист терочных машин ¦ 3 ¦ 111
¦ ¦
Приготовитель крахмального молока ¦ 3 ¦ 112
¦ ¦
Флотаторщик ¦ 2 ¦ 112
¦ ¦
Производство сахара
Аппаратчик варки утфеля ¦ 2; 4-6 ¦ 116
¦ ¦
Аппаратчик обработки свекловичного сока ¦ 2 ¦ 118
¦ ¦
Аппаратчик дефекосатурации свекловичного сока ¦ 3-5 ¦ 118
¦ ¦
Аппаратчик получения клеевого раствора ¦ 3 ¦ 119
¦ ¦
Аппаратчик получения сахарата кальция ¦ 4 ¦ 120
¦ ¦
Аппаратчик обработки рафинадных голов ¦ 2-4 ¦ 120
¦ ¦
Выбивщик рафинадных голов ¦ 3-4 ¦ 121
¦ ¦
Изготовитель камышовых матов ¦ 1-2 ¦ 122
¦ ¦
Клеровщик сахара ¦ 2-3 ¦ 123
¦ ¦
Оператор ионитовой установки ¦ 4 ¦ 124
¦ ¦
Оператор пробоотборной установки ¦ 3 ¦ 124
¦ ¦
Оператор производственного участка ¦ 3-4 ¦ 125
¦ ¦
Оператор главного пульта управления ¦ 4-5 ¦ 125
¦ ¦
Раздельщик рафинада ¦ 2-3 ¦ 126
¦ ¦
Разливщик утфеля ¦ 2-3 ¦ 127
¦ ¦
Резчик свеклы ¦ 2; 4 ¦ 128
¦ ¦
Производство пищевых концентратов
Аппаратчик пароводотермического агрегата ¦ 4 ¦ 131
¦ ¦
Дезодораторщик сои ¦ 3 ¦ 131
¦ ¦
Изготовитель кукурузных палочек ¦ 4 ¦ 131
¦ ¦
Оператор зародышеотделительной машины ¦ 2 ¦ 132
¦ ¦
Оператор моечно-очистительного агрегата ¦ 4 ¦ 132
¦ ¦
Оператор обжарочного аппарата ¦ 5 ¦ 132
¦ ¦
Оператор распылительной сушилки ¦ 3; 5 ¦ 133
¦ ¦
Ферметаторщик ¦ 4 ¦ 134
¦ ¦
Табачно-махорочное и ферментационное производство
Ароматизаторщик ¦ 2 ¦ 138
¦ ¦
Вальцовщик ¦ 2 ¦ 138
¦ ¦
Загрузчик-выгрузчик ферментационных камер ¦ 4 ¦ 139
¦ ¦
Изготовитель сигар ¦ 2-3 ¦ 139
¦ ¦
Купажист по табакам ¦ 4-5 ¦ 140
¦ ¦
Машинист вибросит резальных машин ¦ 2 ¦ 141
¦ ¦
Машинист дробильных машин ¦ 3 ¦ 141
¦ ¦
Машинист линии непрерывной ферментации табака ¦ 4 ¦ 141
¦ ¦
Машинист линии подготовки табака к ферментации ¦ 2-4 ¦ 42
¦ ¦
Машинист махорочнонабивных машин ¦ 2-3 ¦ 143
¦ ¦
Машинист пневматической установки ¦ 2 ¦ 144
¦ ¦
Машинист поточно-автоматизированных линий¦ 4 ¦ 144
переработки табака ¦ ¦
¦ ¦
Машинист поточно-механизированных¦ 2-4 ¦ 145
папиросно-сигаретных линий и машин ¦ ¦
¦ ¦
Машинист-регулировщик ¦ 5-6 ¦ 147
¦ ¦
Машинист табакорезальных машин ¦ 4-5 ¦ 148
¦ ¦
Машинист фильтроделательных машин ¦ 2-3 ¦ 148
¦ ¦
Прессовщик махорочной пыли ¦ 2 ¦ 149
¦ ¦
Прессовщик рядна из-под табака ¦ 2 ¦ 150
¦ ¦
Приготовитель нюхательной махорки и табака ¦ 2 ¦ 150
¦ ¦
Просевальщик фарматуры и отходов ¦ 2 ¦ 150
¦ ¦
Разрыхлитель табака ¦ 2 ¦ 151
¦ ¦
Раскладчик листового табака ¦ 2 ¦ 151
¦ ¦
Рассевщик ¦ 2 ¦ 151
¦ ¦
Расфасовщик нюхательной махорки и табака ¦ 2 ¦ 152
¦ ¦
Расфасовщик табака ¦ 1 ¦ 152
¦ ¦
Сортировщик сигарного листа ¦ 2 ¦ 152
¦ ¦
Сортировщик табака ¦ 2-4 ¦ 153
¦ ¦
Сортировщик табака в ферментационном производстве ¦ 2-3; 5 ¦ 154
¦ ¦
Сортировщик табачных изделий ¦ 2 ¦ 156
¦ ¦
Составитель вагонных партий табака ¦ 3 ¦ 156
¦ ¦
Сушильщик табака ¦ 3 ¦ 157
¦ ¦
Сушильщик махорочной крошки ¦ 3 ¦ 157
¦ ¦
Увлажняльщик махорочного сырья ¦ 2 ¦ 157
¦ ¦
Увлажняльщик табачного сырья ¦ 3-4 ¦ 158
¦ ¦
Чистильщик оборудования ¦ 3 ¦ 159
¦ ¦
Эфиромасличное производство
Аппаратчик обработки эфирных масел ¦ 3 ¦ 166
¦ ¦
Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья ¦ 3-4 ¦ 166
¦ ¦
Производство чая
¦ ¦
Веяльщик чая ¦ 1 ¦ 169
¦ ¦
Заготовщик чайных ящиков ¦ 2-4 ¦ 169
¦ ¦
Купажист по чаю ¦ 3-5 ¦ 170
¦ ¦
Машинист чаезавялочных машин ¦ 2-4 ¦ 171
¦ ¦
Машинист чаескручивающих машин ¦ 4-5 ¦ 172
¦ ¦
Машинист чаесушильных машин ¦ 4-5 ¦ 173
¦ ¦
Машинист чаезавялочно-фиксационных машин ¦ 5 ¦ 174
¦ ¦
Машинист фиксационных машин ¦ 5 ¦ 175
¦ ¦
Оператор чаеперерабатывающей линии ¦ 4-5 ¦ 175
¦ ¦
Прессовщик кирпичного чая ¦ 2-4 ¦ 176
¦ ¦
Прессовщик плиточного чая ¦ 3 ¦ 177
¦ ¦
Порционист лао-ча ¦ 2 ¦ 177
¦ ¦
Пропарщик лао-ча ¦ 3 ¦ 178
¦ ¦
Скирдовальщик ¦ 1-2 ¦ 178
¦ ¦
Сортировщик-разборщик чая ¦ 4-5 ¦ 179
¦ ¦
Ферментировщик чая ¦ 4 ¦ 179
¦ ¦
Парфюмерно-косметическое производство
Аппаратчик приготовления косметических средчств ¦ 4-5 ¦ 184
¦ ¦
Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и¦ 3-5 ¦ 185
жидкостей ¦ ¦
¦ ¦
Вальцовщик косметической массы ¦ 3 ¦ 187
¦ ¦
Варщик косметической массы ¦ 3-5 ¦ 187
¦ ¦
Формовщик пенальной косметики ¦ 3 ¦ 189
¦ ¦
Масложировое производство
Аппаратчик вакуум-сушильной установки ¦ 5 ¦ 211
¦ ¦
Аппаратчик гидратации ¦ 3; 5 ¦ 191
¦ ¦
Аппаратчик дезодорации ¦ 4 ¦ 194
¦ ¦
Аппаратчик ионообменной очистки глицерина ¦ 5-6 ¦ 207
¦ ¦
Аппаратчик-комплекторщик ¦ 4 ¦ 203
¦ ¦
Аппаратчик мыловарения ¦ 4-6 ¦ 211
¦ ¦
Аппаратчик получения фосфатидов ¦ 3-4 ¦ 192
¦ ¦
Аппаратчик по приготовлению майонеза ¦ 3-4 ¦ 204
¦ ¦
Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий ¦ 3-4 ¦ 205
¦ ¦
Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских¦ 4 ¦ 205
жиров ¦ ¦
¦ ¦
Аппаратчик приготовления эмульгатора ¦ 3-4 ¦ 205
¦ ¦
Аппаратчик расщепления жиров ¦ 3-6 ¦ 209
¦ ¦
Аппаратчик установки производства отбельной земли ¦ 4 ¦ 194
¦ ¦
Аппаратчик этаноламиновой установки ¦ 3-4 ¦ 195
¦ ¦
Водородчик ¦ 4-6 ¦ 197
¦ ¦
Генераторщик ¦ 5-6 ¦ 198
¦ ¦
Гидрогенезаторщик ¦ 4-6 ¦ 200
¦ ¦
Жаровщик ¦ 4-5 ¦ 192
¦ ¦
Заготовщик основы для моющих средств ¦ 3 ¦ 213
¦ ¦
Изготовитель свечей ¦ 2-3 ¦ 215
¦ ¦
Катализаторщик ¦ 3-4 ¦ 201
¦ ¦
Ланолинщик ¦ 4 ¦ 214
¦ ¦
Обработчик соапстока ¦ 2-3 ¦ 202
¦ ¦
Оператор линии производства маргарина ¦ 5 ¦ 206
¦ ¦
Оператор линии производства мыла ¦ 4 ¦ 214
¦ ¦
Приготовитель растворов красителей ¦ 3 ¦ 214
¦ ¦
Разварщик саломаса ¦ 3 ¦ 203
¦ ¦
Регенераторщик ¦ 4 ¦ 194
¦ ¦
Составитель смеси моющих средств ¦ 4 ¦ 215
¦ ¦
Темперировщик жировой основы ¦ 3 ¦ 206
¦ ¦
Фризерщик ¦ 3 ¦ 207
¦ ¦
Добыча и производство поваренной соли
Аппаратчик солеобогатительной установки ¦ 3 ¦ 223
¦ ¦
Выпарщик соли ¦ 4 ¦ 232
¦ ¦
Машинист агрегатов по добыче соли в озере ¦ 3;5 ¦ 223
¦ ¦
Машинист вальцовых станков ¦ 2-4 ¦ 224
¦ ¦
Машинист механического катка ¦ 4 ¦ 225
¦ ¦
Машинист солеобогатительной установки ¦ 3;5 ¦ 226
¦ ¦
Машинист солекомбайна ¦ 4-6 ¦ 227
¦ ¦
Машинист солеуборочного комбайна ¦ 3-6 ¦ 227
¦ ¦
Моторист рапокачки ¦ 4 ¦ 229
¦ ¦
Навальщик соли в бассейнах ¦ 4 ¦ 229
¦ ¦
Подготовитель бассейнов ¦ 2-4 ¦ 230
¦ ¦
Путевой рабочий на озере ¦ 3-5 ¦ 231
¦ ¦
Реакторщик химочистки рассола ¦ 4 ¦ 233
¦ ¦
Трубник на солекомбайне ¦ 2 ¦ 232
¦ ¦
Добыча и переработка солодкового корня
Варщик экстракта солодкового корня ¦ 3 ¦ 236
¦ ¦
Выборщик солодкового корня ¦ 4-5 ¦ 236
¦ ¦
Машинист трамбовки ¦ 3 ¦ 237
¦ ¦
Приемщик солодкового корня ¦ 5 ¦ 237
¦ ¦
Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства
Аппаратчик комбикормового производства ¦ 2-6 ¦ 248
¦ ¦
Аппаратчик крупяного производства ¦ 2-6 ¦ 244
¦ ¦
Аппаратчик мукомольного производства ¦ 2-6 ¦ 240
¦ ¦
Аппаратчик обработки зерна ¦ 2-6 ¦ 252
¦ ¦
Машинист зерновых погрузочно-разгрузочных машин ¦ 2-5 ¦ 256
¦ ¦
Мельник ¦ 3-4 ¦ 258
¦ ¦
Оператор дезинсекционных установок ¦ 4-5 ¦ 258
¦ ¦
Оператор пакетоформирующих машин ¦ 5 ¦ 259
¦ ¦
Общественное питание
Бармен ¦ 4-5 ¦ 266
¦ ¦
Буфетчик ¦ 3-5 ¦ 267
¦ ¦
Изготовитель пищевых полуфабрикатов ¦ 1-5 ¦ 268
¦ ¦
Кухонный рабочий ¦ 2 ¦ 271
¦ ¦
Мойщик посуды ¦ 1-3 ¦ 272
¦ ¦
Официант ¦ 3-5 ¦ 273
¦ ¦
Повар ¦ 2-6 ¦ 274
¦ ¦
Приготовитель молочных коктейлей ¦ 3 ¦ 277
¦ ¦
Приготовитель напитков ¦ 3-6 ¦ 277
¦ ¦
Электромеханик по торговому и холодильному¦ 3-6 ¦ 278
оборудованию ¦ ¦
¦ ¦
Замеченные опечатки
---------------------------T---------------------T----------------------¬ ¦ Страница, строка, графа ¦ Напечатано ¦ Следует читать ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.59, 2-я строка снизу,¦Резчик полуфабриката ¦Резчик полуфабриката¦ ¦2-я графа ¦ ¦длиннотрубчатых ¦ ¦ ¦ ¦макарон ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.59, 2-я строка снизу,¦2-3 ¦1-3 ¦ ¦5-я графа ¦ ¦ ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.95, 7-я строка сверху ¦Машинист ¦Машинист ¦ ¦ ¦формующеразвертываще-¦формующезавертыващего ¦ ¦ ¦го ¦ ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.95, 8-я строка сверху ¦Машинист ¦Машинист ¦ ¦ ¦шоколадно-отделочных ¦шоколадоотделочных ¦ ¦ ¦машин ¦машин ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.99, 4-я строка снизу ¦1-й разряд ¦3-й разряд ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.108, 16-я строка¦1-й разряд ¦3-й разряд ¦ ¦сверху ¦ ¦ ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.114, п.17, гр.4 ¦Закатчик саговой¦Закатчик саговой¦ ¦ ¦крупки ¦крупки ¦ ¦ ¦ ¦Запарщик саговой¦ ¦ ¦ ¦крупки 255 ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.115, п.17, гр.2 ¦Закатчик саговой¦Запарщик саговой¦ ¦ ¦крупки ¦крупки ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.165, п.52, гр.5 ¦2 ¦3 ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.170, 7-я строка снизу ¦1-й разряд ¦4-й разряд ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.218, п.16, гр.5 ¦3-4 ¦4 ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.220, п.7, гр.5 ¦3-5 ¦3-4 ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.235, п.15, гр.3 ¦2-4б ¦2-4 ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.287, 6-я строка¦4-8 ¦4-6 ¦ ¦сверху, 2-я графа ¦ ¦ ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.289, 5-я строка¦4-5 ¦3-5 ¦ ¦сверху, 2-я графа ¦ ¦ ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.294, 7-я строка снизу,¦1-3 ¦1-2 ¦ ¦2-я графа ¦ ¦ ¦ +--------------------------+---------------------+----------------------+ ¦Стр.294, 3-я строка снизу,¦3-6 ¦3-4 ¦ ¦2-я графа ¦ ¦ ¦ L--------------------------+---------------------+-----------------------
Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11
